أثار انسحاب روسيا، ثالث أكبر منتج للقمح، من صفقة مهمة لتصدير الحبوب من أوكرانيا مخاوف عالمية بارتفاع في أسعار عديد من المواد الغذائية خلال الفترة المقبلة.
وتنتج روسيا من القمح سنويًا أكثر من 86 طنًا وهي أكبر المصدرين على المستوى العالمي، حيث تصدر ما يصل إلى 37.3 مليون طن وفقًا لإحصائية روسية رسمية.
ويبلغ متوسط استهلاك الفرد سنويًا على المستوى العالمي 180 كيلو جرامًا، وذلك لأن القمح يدخل في عدد كبير من المواد الغذائية الرئيسة.
ومن المتوقع أن ترتفع أسعار هذه المنتجات على المستوى العالمي بشكل أكبر وهي:
1- الخبز: يستخدم القمح في صناعة جميع أنواع الخبز الأبيض والأسمر.
المصدر: albwaabh.org